最近ハマってしまい・・・

最近、ハマっています・・・。

「にんにく たまりづけ」

 

 ニンニクのパワーは「アリシン」。 このアリシンは殺菌・抗菌作用に優れ、

コレラ菌やチフス菌、赤痢菌などに対する抗菌力を示すと言われています。

細菌の中に入ってたんぱく質を分解し、その機能を抑えてしまうためだと考えられています。
 
＜アリシンの効果＞
● 風邪の細菌やインフルエンザのウィルスに作用し、予防できる
● 腸内の悪玉細菌の活動を抑え、腸のはたらきを正常化する

また、アリシンはチアミン（ビタミンB1）と結合するとアリチアミンという物質に変化し、

体内でビタミンB1と同じような働きをします。ビタミンB1は体内に吸収される割合が

非常に低いのですが、アリチアミンとなると体内への吸収率がよく、

また血液中に長く残っていられる性質があるため、ニンニクによるビタミンB1の

補給はとても有効で、疲れにくい体をサポートしてくれるようです。

さらに、肝臓の細胞を活性化して肝機能ＵＰ、血圧を安定させ、

血管内のコレステロールや脂肪を分解するはたらきもあります。

とても嬉しい食材ですね。

でも、ついつい食べ過ぎてしまいます・・・(>_<)



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